Menu Lunch & Dinner
Ho dei gusti semplicissimi; mi accontento sempre del meglio.
(Oscar Wilde)
Cruditè
- Ostriche Gillardeau (6pz.) €25,00
(2)
- Gambero Rosso(6pz.) €20,00
di Mazara (6)
- Scampo Porcupine (6pz.) €20,00
Irlanda (6)
- Mazzancolla Blu (6pz.) €20,00
Nuova Caledonia (6)
- Acciughe del Cantabrico €17,00
con crostini di pane, burrata pugliese, pomodorini e noci di burro (1-3-4)
Antipasti
- Insalatina di quinoa e rucoletta €10,00
con verdure spadellate e pomodorini confit
- Polpo Croccante €17,00
con anguria fresca, feta greca, menta
- Capesante Scottate €16,00
con crema di piselli e pomodorini confit
- Carpaccio di fassona €15,00
con misticanza, scaglie di grana e pomodorini
- Vitello tonnato €12,00
- Tris di Iberico €20,00
Paleta di Pata Negra - prosciutto di maiale iberico 30 mesi
Chorizo - salume tipico della tradizione norcina, marinato con paprika
Lomo de Bellota - prodotto con lombo di maiale intero, marinato con paprika
...il tutto accompagnato da fogli di pane e purè di pomodorini (3-4-5)
Primi
- Pacchero all’amatriciana €12,00
di Benedetto Cavalieri
- Spaghetto con gamberoni €18,00
di Benedetto Cavalieri
- Tagliatelle ai porcini €14,00
su fonduta al basilico
- Risotto proposta dello chef €16,00
Secondi
- Trancio di Tonno €22,00
in crosta di sesamo con spinacino, germogli e salsa di soia.
- Gamberoni alla Griglia €20,00
(6)
- Pescato del giorno €25,00
- Carrè di maialino da latte €20,00
con verdure saltate, topinambur, salsa all’arancia e miele
- Filetto di Black Angus €23,00
al pepe verde
- Cotoletta alla milanese €34,00
con rucoletta, pomodorini e scaglie di grana
Contorni
- Patate al Forno €4,00
- Spinaci Saltati €4,00
- Verdura Grigliata €6,00
- Purè di Patate al Lime €4,00
Taglieri
- Salumi e Formaggi €15,00
Salumi e formaggi pregiati selezionati per voi dal caseificio “La Casara”
- Poker di Formaggi €22,00
accompagnato da mostarda, miele e frutta secca
Dolci
- Tiramisù Classico €6,00
(3-9-4)
- Panna Cotta alla Vaniglia €6,00
coulis di frutti di bosco (3)
- Tortino al Cioccolato €7,00
con cuore morbido e crema inglese (3-9-4)
- Crema Catalana €7,00
(3-4)
- Fantasie di Frutta €10,00
(3-4)
- Coperto, Pane e grissini €2,00
Artigianali panificio Pan d’oro
Tabella Allergeni
1
Pesce
2
Molluschi
3
Latticini
4
Glutine
5
Frutta a guscio
6
Crostacei
7
Arachidi
8
Lupini
9
Uova
10
Anidride Solforosa e Solfiti
11
Sesamo
12
Senape
13
Sedano
14
Soia
1
Pesce
2
Molluschi
3
Latticini
4
Glutine
5
Frutta a guscio
6
Crostacei
7
Arachidi
8
Lupini
9
Uova
10
Anidride Solforosa e Solfiti
11
Sesamo
12
Senape
13
Sedano
14
Soia
IL PESCE DESTINATO AD ESSER CONSUMATO CRUDO O PRATICAMENTE CRUDO È STATO SOTTOPOSTO
A TRATTAMENTO DI BONIFICA PREVENTIVA CONFORME ALLE PRESCRIZIONI DEL
REGOLAMENTO CE 853/2004, ALLEGATO III, SEZIONE VIII
ALTRE INFORMAZIONI CIRCA LA PRESENZA DI SOSTANZE O DI PRODOTTI CHE PROVOCANO
ALLERGIE O INTOLLERANZE SONO DISPONIBILI RIVOLGENDOSI AL PERSONALE IN SERVIZIO.
SONO DISPONIBILI PRODOTTI SENZA GLUTINE, TUTTAVIA NON SI ESCLUDONO CONTAMINAZIONI.
