1
Antipasti
Acciughe del Cantabrico €18.00
pinza croccante, pomodorini, burro e burrataPolpo Croccante €18.00
su purè patate viola, sedano e pomodoriniNoce di Capesante Boston €16.00
su crema di patate allo zafferano e chips di topinamburCarpaccio di Fassona su letto di valeriana €15.00
aceto balsamico, lamponi essiccati, mandorle tostate e crema di formaggioPatanegra Iberico €20.00
con crostino e pomodorini marinatiSalumi e Formaggi €15.00
Tagliere di salumi e formaggi pregiati selezionati per voi dal caseificio “La Casara”
2
Cruditè
Ostriche Gillardeau (6pz.) €30.00
Gambero Rosso (6pz.) €25.00
di MazaraScampo Porcupine (6pz.) €25.00
IrlandaCapesanta Atlantica (1pz.)€4.50
mezzo guscioTartare di Mazzancolle Blu e Lime €15.00
3
Primi
Gnocchi di Selva alla Sorrentina €13.00
Ravioli Ricotta e Spinaci €15.00
su specchio di barbabietolaSpaghetti Vongole Veraci €18.00
con bottarga di muggineOrecchiette di salsiccia e tartufo nero dei Colli Berici €15.00
Risotto proposta dello Chef €16.00
4
Secondi
Trancio di Ricciola €21.00
su purè alle fave e pomodorini marinatiScampi alla piastra €21.00
Filetto di vitello in crosta di nocciole €24.00
con fettuccine di asparagiCuberoll di Vaca Asturiana €21.00
5
Contorni
Patate al Forno €4.00
.Spinaci Saltati €4.00
.Verdura Grigliata €4.00
.Carciofi Scottati €4.00
6
Dolci
Tiramisù Classico €6.00
Cheesecake al Lampone €7.00
Mousse al cioccolato €7.00
Tris al Caramello €7.00
Tortino al Cioccolato €7.00
Coperto €3.00
Servizio, pane, grissini artigianali “Panificio Pan d’Oro”.